... Então resolvi fazer um blog ...: Os melhores crepes de Paris

Está decretado: Domingo é o meu dia oficial do Crepe!!!
Eu sou daquelas que "tenta" se cuidar durante a semana só pra ter o prazer de pisar na jaca nos
fins-de-semana!! :-D

O crepe foi eleito o meu quitute francês favorito, sou fã desde que pisei pela primeira vez na cidade, há uns bons anos atrás. Por isso tenho experiência no ramo, já testei vários!!
Ai de quem vier comparar crepe à panqueca perto de mim!!!
Crepe é crepe, não tem comparação, se acha tudo parecido é porque ainda não provou o original!!

Aqui o crepe salgado é chamado de Gallete, originário da Região da Bretanha, feito com grão sarraceno (não contém Glúten) ao invés de farinha branca, ele é mais escurinho e super leve.

Gallete do Breizh Café - O meu com queijo, presunto e champignon. O do Pedro com diferentes queijos e "algo tipo bacon que ele não lembra o nome".

Uma das melhores áreas pra se comer crepe é em torno da Gare Montparnasse, pois tradicionalmente foram ali que se instalaram muitas creperias pelo fato de ser aonde chegam os trens vindos da região Bretanha, ou seja, ingredientes frescos!!

Existem duas formas de se comer crepe em Paris, num dos restaurantes (creperies) no prato ou de pé, numa das barraquinhas pela cidade, como um lanche.
E os meus eleitos são:

Creperies - Crepe no Prato:

*Breizh Café - eleito o melhor de Paris por críticos gastrônomicos e blogs renomados (nem por isso é caro).

Fomos almoçar lá na ultima sexta-feira, o espaço é bem pequeno, então fomos questionados sobre a reserva, não tínhamos feito (erro feio na França, se planeja a ida a algum restaurante em especial, reserve antes!), por conta disso tivemos meia hora pra comer "correndo", pois à partir de 13hrs eles estariam lotados.
São infinitas as opções, se desejar, pode pedir salada pra acompanhar sua gallete.
O ovo é um ingrediente muito comum nos crepes daqui, mas para os que não são muito adeptos do ovo "estalado" (como eu), saibam que ele pode vir por cima, "boiando", meio molinho ainda.

De sobremesa, não deixe de provar o tradicional crepe de "Caramel au Beurre Salé" (caramelo com manteiga salgada, parecido com o nosso doce de leite, é uma mistura de caramelo, creme de leite e manteiga salgada. Excelente combinação pois não fica muito doce).

Com uma bolinha de sorvete por cima é de comer rezando!!

*La Creperie des Canettes:

Também uma das tops da cidade, fica no área de St. Germain. Bem pequeno também, mas muito charmoso e bem decorado com motivos náuticos da Bretanha.

Também não deixe de provar o "Caramel au Beurre Salé fait maison" (da casa). Eu, particularmente, gostei mais daqui do que do Breizh.

Barraquinhas de Crepe:

Dos crepes de rua, a minha indicação e preferido é o Nutella com Banana, é a melhor temperatura pra Nutella pois fica derretida mas não escorre e a banana dá uma quebrada no doce.

*Au Petit Grec:

Um dos mais queridos da cidade, fica na famosa Rue Mouffetard, rica em diferentes gastronomias. (metrô Place Monge)

Os crepes aqui são especialmente grandes, com salada dentro.